MYSACuisine d’émotions
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Gastronomie conviviale · Battice, Pays de Herve

MYSACuisine d’émotions

Une seule table de douze convives, un menu en six moments présenté par la cheffe elle-même. Vendredi et samedi soir.

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Trois lettres, une promesse

Mysa

Pour l’aspect cocooning du lieu : un endroit simple, accueillant, où l’on se sent bien. Acoustique travaillée, matériaux naturels, une atmosphère paisible, propice à la détente et à la convivialité. Mysa est un mot suédois qui n’a pas d’équivalent en français : il dit le confort, la sérénité, le plaisir de l’instant.

Gastronomie

Parce que l’objectif est avant tout d’avoir bon aux papilles. Une cuisine de goût et créative, en constante évolution, inspirée de mes origines brésiliennes, de mes voyages, de mes expériences de vie et de la nature qui nous entoure. Elle repose sur le raffinement de la gastronomie française, enrichie de mes inspirations et de mes émotions.

Conviviale

C’est ma vision de la gastronomie. Un bon repas, ça se partage : on en discute, on compare nos avis, on se nourrit aussi de la conversation avec les autres. Vous serez installés à une grande table de douze couverts et passerez la soirée en compagnie de vos convives d’un soir.

Cuisiner, c’est me reconnecter à mes racines, à ma mère surtout. Les émotions ont une grande importance dans ma cuisine.Lali Wanderley
La grande table en bois de Suar dressée, verres et fleurs séchées
Service des bulles à l’apéritif, la grande table en arrière-plan

Le concept

Une table, douze convives, une soirée hors du commun

Autour d’une grande table en bois de Suar, vous découvrez une cuisine gastronomique moderne et inventive dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Les convives arrivent à partir de 19h30 pour l’apéritif. À 20h00, la magie s’installe : les plats se succèdent, accompagnés de leurs accords, avec ou sans alcool.

Au-delà d’une cuisine créative exécutée avec passion, je vous propose un moment de partage : je présente chaque plat personnellement, son histoire, l’inspiration derrière chaque ingrédient et les émotions qui y sont liées.

1
Une grande table en bois de Suar
12
couverts par soirée
6
moments de dégustation
19h30
Apéritif à 19h30, à table à 20h00

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Le menu du moment

Menu Expérience

Un menu unique en six moments, renouvelé au rythme des saisons, toutes les six semaines environ.

Printemps 2026

Explosion Végétale

Le printemps arrive par les légumes de notre maraîcher, les asperges et les premières herbes sauvages, avec un clin d’œil au Brésil du premier au dernier moment.

  1. Brasilidades

    Bouchées d’accueil aux accents brésiliens

  2. Légumes de printemps de notre maraîcher

    Rôtis, crus, fermentés ou en pickles, terreau végétal, herbes sauvages

  3. La truite de la Commanderie 7

    Gravlax, betteraves, lait de tigre vert

  4. Asperges blanches snackées

    Gremolata, émulsion à la pancetta

  5. Poireau à la braise

    Beurre blanc au saké, melon et herbes fraîches

  6. Poitrine de porc à pururuca

    Jus de viande à la goyave, pommes de terre subtilement fumées

  7. Queijadinha

    Biscuit coco, ganache légère de chocolat blanc et yaourt, crumble au lait, crème glacée aux noix du Brésil et aux épices

85 €par personne

Menu Expérience · 6 moments

  • Accord mets-vins40 €
  • Accord mets-boissons sans alcool30 €

Les deux formules peuvent se combiner au fil du repas.

Une version végétarienne du menu est possible sur demande. Merci de nous signaler vos allergies ou intolérances lors de la réservation.

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Découvrir les menus précédents

Lali Wanderley cueille une tomate dans la serre

La cheffe

Lali Wanderley

Cheffe et fondatrice

Née au Brésil, Lali Wanderley a appris le métier en Italie, en Toscane surtout, puis en Belgique, où elle est passée par les cuisines de La Croustade et de Lafarque avant de se lancer comme cheffe à domicile.

En décembre 2023, elle ouvre Mysa dans un ancien appartement de Battice : une table unique, douze couverts, et elle seule en cuisine comme en salle. Le pain, les boissons sans alcool, les fermentations : tout est fait maison. Une partie des légumes et des herbes vient de son propre jardin à Cornesse, le reste des producteurs du Pays de Herve qu’elle connaît par leur prénom.

Une cuisine libre, qui mélange les styles sans se poser de limites.

Nos producteurs

Le goût d’ici, cultivé par des passionnés

La pisciculture de la Commanderie 7 à Fouron-Saint-Pierre

Commanderie 7

Truite · Fouron-Saint-Pierre

La plus ancienne pisciculture de Belgique, fondée en 1633 au pied d’un château du XVIIe siècle. Les truites grandissent dans l’eau de source de la Voer et sont fumées et préparées sur place par la famille Baltus.

Le Potager de Saint-Germain à Soiron

Le Potager de Saint-Germain

Légumes bio · Soiron

Huit mille mètres carrés de potager biologique dans le bocage du Pays de Herve, une cinquantaine de légumes au fil des saisons, cultivés par une équipe en insertion sociale.

Farine Histoire d’un grain

Histoire d’un grain

Farines · Thimister-Clermont

Une coopérative du plateau de Herve qui achète les céréales des fermes voisines et les moud sur meule de pierre. Le pain de Mysa commence ici.

Le comptoir de la Ferme des Grandes Fagnes

Ferme des Grandes Fagnes

Fromages et beurre · Stavelot

Une ferme familiale biologique sur la Fagne, entre Stavelot et Francorchamps : fromages au lait cru, beurre et crème d’un troupeau de Bleue mixte, une race qu’ils contribuent à sauver.

Ils en parlent

Ce que disent nos convives

4,9
Google · 67 avis
5,0
Tripadvisor · 9 avis

La DH

« Des saveurs maîtrisées, des assemblages réussis, une cuisine libre qui mélange les styles. »

On a testé le resto Mysa, à Herve : cuisine gastronomique… et de partage

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La Libre

« Une expérience gastronomique de haut niveau… C’est gourmand ! »

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L’Avenir

« Une seule table, une cheffe qui raconte ses inspirations et ses émotions : la nouvelle expérience gastronomique partagée du Pays de Herve. »

Mysa, la nouvelle expérience gastronomique partagée d’une cheffe pepine du côté de Herve

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Quelle claque ! Un talent exceptionnel, une expérience ultime.

Alexandre · Tripadvisor

Un menu concocté avec amour et savoir-faire, avec des produits locaux et de saison.

Sarah · Tripadvisor

Cuisine recherchée et authentique. Qualité et produits de saison.

Melvin · Tripadvisor

Tout voir

En images

La salle de Mysa : table conviviale, fauteuils terracotta et bois clair
Volaille et légumes de saison, dressage soigné
Cueillette de mûres dans le bocage
Dessert trompe-l’œil : carotte, terre de chocolat et crème glacée
Lali présente une bouteille de bulles à deux convives autour de la table

Privatisation

L’ambiance Mysa, rien que pour vous

Anniversaire, repas de famille, réunion d’équipe ou dîner d’affaires : la table conviviale devient la vôtre, midi ou soir, du dimanche au jeudi, à partir de 8 convives. Le menu Expérience reste au même prix, 85 € par personne.

Privatisation

Service des bulles à l’apéritif, la grande table en arrière-plan

Infos pratiques

Venir chez Mysa

Horaires

  • Vendredi19:30 – 23:00
  • Samedi19:30 – 23:00

Apéritif dès 19h30, à table à 20h00.

Adresse

Rue de Herve 133C
4651 Battice
Pays de Herve · Belgique

Parking gratuit à l’arrière du bâtiment.

Itinéraire

Contact

+32 465 81 21 94
contact@mysa-gastronomie.be

Infos pratiques

Une place vous attend à la table.

Réservation en ligne confirmée immédiatement. Places limitées à 12 convives par soirée.

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